Praliné à l'ancienne, enrobage lait.

Praliné fin aux éclats de noisettes grillées, enrobage noir.

Praliné aux noisettes du Piémont, erobage noir.

Praliné fin, couverture noir amer.

Praliné amande/noisette, craquant nougatine, enrobage lait.

Ganache aux noisettes du Piémont, enrobage lait.

Praliné fin aux amandes et aux noisettes, enrobage noir.

Praliné fin, moulage noir.

Praliné aux éclats de pistaches et amandes hachées grillées.

Praliné fin amande/noisette.

Praliné fin aux noisettes du Piémont, éclats de pistache, moulage noir.

Lamelle d'écorce d'orange confite maison, enrobage noir.

Infusion de zestes d'orange, enrobage noir.

Infusion de zestes et jus de citron vert, enrobage noir.

Ganache de framboises fraîches, enrobage noir.

Ganache lactée aux fruits de la passion, enrobage lait.

Ganache lactée au cassis, enrobage noir.

Ganache chocolat lait, enrobage lait.

Ganache chocolat noir, infusion de menthe fraîche poivrée, enrobage noir.

Ganache noir amer parfumée à la vanille, enrobage noir.

Ganache lactée, infusion de thé Earl Grey "Mariage Frères", enrobage noir.

Ganache chocolat noir aux 5 épices (cannelle, poivre noir, girofle, orange, muscade), enrobage noir.

Ganache chocolat noir au café maragogype torréfié par nos soins, enrobage lait.

Pâte d'amande maison à la pistache de Sicile, enrobage noir.

Pâte d'amande maison à la pistache, praliné fin, enrobage noir.

Pâte d'amande parfumée au Cointreau, morceaux d'orange confite par nos soins, enrobage noir.

Nougatine maison, enrobage lait.

Coquille de nougatine fourrée praliné, roulée dans le cacaco.

Ganache au kirsch, praliné maison, enrobage noir.

Praliné kirsch fourré d'une griottine de Fougerolles, moulage lait.

Ganache parfumée au whisky pur malt, enrobage noir.

Raisins au rhum St James coulés dans un praliné Gianduja.

Liqueur de whisky, enrobage noir.

Fruits sélectionnés à la saison, mis en alcool 1 an et trempés à la fourchette, enrobage noir.

Intérieur liqueur maison coulé dans un praliné Gianduja

Ananas confit par nos soins, macéré au kirsch et trempé à la fourchette, enrobage noir.

Griotte sélectionnées à la saison par nos soins, mises en alcool 1 an et trempées à la fouchette, enrobage noir.

Ganache chocolat noir parfumée au vin Jaune, enrobage noir.

Caramel lait enrobé d'une couverture lait.

Ganache chocolat lait, caramel blond, enrobage lait.

Caramel chocolat enrobé d'une couverture noir.