Praliné maison à la noisette fourré d’un craquant nougatine.

Coquille de nougatine fourrée pralinée amande/noisette et roulée dans le cacao.

Ananas confit par nos soins, macéré au kirsch et trempé à la fourchette.

Caramel chocolat enrobé d’une couverture noir ou caramel lait enrobé d’une couverture lait.

Griottes sélectionnées à la saison par nos soins mises en alcool 1 an et trempées à la fourchette.

Pâte d’amande maison au Cointreau avec des morceaux d’orange confite par nos soins.

Praliné fin maison aux amandes.

Praliné amande/noisette aux éclats de pistache et craquant nougatine.

Ganache au kirsch et praliné maison.

Fruits sélectionnés à la saison par nos soins mis en alcool 1 an et trempés à la fourchette.

Coquille nougatine fourrée praliné amande/noisette et roulée dans le chocolat en poudre.

Ganache à l’extrait de café Pelen.

Ganache à l’infusion de cannelle.

Ganache à l’arôme naturelle de citron.

Ganache infusée à la menthe fraîche.

Intérieur liqueur maison (framboise - Cointreau kirsch - poire - whisky).

Bonbon des 100 ans Pelen Moulage noir fourré d’un praliné amande/noisette aux éclats de pistache.

Croquant noir fourré praliné amande/noisette.

Pâte d’amande maison à la pistache de Sicile.

Petit intérieur liqueur maison coulé dans un praliné Gianduja.

Raisins macérés au rhum coulés dans un praliné Gianduja.

Praliné kirsch fourré d’une griottine de Fougerole.

Croquant au lait praliné noisette.

Praliné chocolat noir serti de 2 cerneaux de noix.

Nougatine maison enrobée d’une couverture lait.

Carré de tendre nougat.

Lamelle d’écorce d’orange confite maison.

Ganache au chocolat amer aux accents vanillés.

Nougatine maison enrobée.

Praliné amande/noisette décoré d’une amande.

Praliné amande/noisette aux éclats de noisette décoré d’un demi cerneau de noix.

Praliné amande/noisette aux éclats de pistache et craquant nougatine, décoré d’une pistache.

Praliné maison à la noisette fourré aux éclats de noisette.

Praliné amande/noisette fourré de raisins macérés au rhum.

Pâte d’amande pistache maison fourrée d’un praliné fin maison.